Walderlebnis

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Geschenkbox Walderlebnis
Honig in dekorativer Holzbox

leider aktuell ausverkauft: Box 1 = 3x 250g Gläser Honig (1x Waldhonig, 1x Tannenhonig, 1x Waldblütenhonig)
Box 2 =3x 250g Gläser Honig (1x Lindenhonig, 1x Tannenhonig, 1x Waldblütenhonig)
Box 3 = 2x 250g Gläser Honig (1x Tannenhonig, 1x Waldblütenhonig)
leider aktuell ausverkauft: Box 4 = 2x 250g Gläser Honig (1x Tannenhonig, 1x Waldhonig)
leider aktuell ausverkauft: Box 5 = 2x 250g Gläser Honig (1x Waldhonig, 1x Waldblütenhonig)

Walderlebnis – beste Honigsorten aus unserem Wald

Sie lieben Honig und möchten diese feine Spezialität gerne verschenken? Wir haben einzigartige Geschenksets in einer dekorativen Holzbox verpackt. Insgesamt stehen Ihnen fünf verschiedene Boxen zur Verfügung. Im Fokus liegt der Waldhonig, der mit seinem besonderen und würzigen Aroma eine besondere Güteklasse erhält. Unsere fleißigen Bienen sammeln im Wald natürlich den Honigtau und feinsten Blütennektar.

Was ist eigentlich Honigtau?

Waldhonig wird aus Honigtau gewonnen. Dabei handelt es sich um Ausscheidungen von Schildläusen, Zikaden, Blattläusen und Rindenläusen. Diese Ausscheidungen sind ein Überschuss des aufgenommenen Siebröhrensaftes. Waldpflanzen wie Pilze, Bäume, Gräser, Pilze und Algen sondern diesen Saft ab, der den Insekten als Nahrung dient.

Durch das Überangebot von Siebröhrensaft gelangt ein Teil davon unverarbeitet in den Darm des Insektes. Dort verwandeln sich Proteine in Aminosäuren und Saccharose zu Trauben- und Fruchtzucker. Enzyme sorgen für mehr Einfach- und Zweifachzucker und einen Überschuss, den das Insekt nicht gebrauchen kann. Es scheidet diese zuckerhaltige Lösung in einem winzigen Tröpfchen aus und verdunstet. Der daraus entstehende glasklare Tropfen verdickt sich und wird von den Bienen eingesammelt.

Warum ist Waldhonig so selten?

Blütenhonig gibt es in Hülle und Fülle. Für den Waldhonig ist eine üppige Ernte nicht unbedingt selbstverständlich. Ein Faktor ist die Anzahl der Insekten, die Honigtau produzieren. Werden sie durch heftige Regenfälle oder Orkanböen von den Bäumen gespült oder gefegt, kann eine Ernte innerhalb kurzer Zeit vernichtet sein.

 

Wir haben 3-er-Boxen und 2-er-Boxen für Sie im Angebot.

leider aktuell ausverkauft: Box 1 = 3x 250g Gläser Honig (1x Waldhonig, 1x Tannenhonig, 1x Waldblütenhonig)
Box 2 =3x 250g Gläser Honig (1x Lindenhonig, 1x Tannenhonig, 1x Waldblütenhonig)
Box 3 = 2x 250g Gläser Honig (1x Tannenhonig, 1x Waldblütenhonig)
leider aktuell ausverkauft: Box 4 = 2x 250g Gläser Honig (1x Tannenhonig, 1x Waldhonig)
leider aktuell ausverkauft: Box 5 = 2x 250g Gläser Honig (1x Waldhonig, 1x Waldblütenhonig)

 

Hier eine kurze Beschreibung unserer selbstgemachten Honigspezialitäten:

Tannenhonig

Dieser herb-würzige Geschmack mit einer leichten, feinen Süße ist für viele Gerichte oder einfach nur zum Genießen geeignet. Besonders gut können Sie Nüsse damit verfeinern, beispielsweise einen Mix aus Cashew- und Macadamianüssen sowie Mandeln. Erwärmen Sie ein wenig Margarine mit Tannenhonig und Salz. Nüsse einrühren und im Backofen ca. 10 Minuten (180 Grad Umluft) backen. Nach Auskühlen mit Salz und Gewürzmischung Ras el Hanout vermengen.

Waldblütenhonig

Die wilden Blütenpflanzen des Waldes spenden den Nektar, aus dem unser Waldblütenhonig gemacht ist. Seine feine fruchtige Note der Wald-Beerensträucher verleiht ihm diesen tollen Geschmack. Deshalb ist der Waldblütenhonig ideal für einen Früchtebecher mit Joghurt und Honig. Auch eine Apfel-Honig-Marmelade gelingt mit diesem Honig sehr gut.

Lindenhonig

Aus dem Nektar der Lindenblüten wird unser cremiger Lindenhonig gewonnen. Für den außergewöhnlichen Geschmack sorgen eine harzige-mentholartige Note und eine prägnante Würze von der Edelkastanie. Der Lindenhonig ist die ideale Zutat für ein durstlöschendes Getränk. Dazu mischen Sie nach Geschmack Wasser mit Lindenblütenhonig und dem Saft von Zitronen.

Waldhonig

Der besondere Waldhonig wird ausschließlich aus Honigtau gemacht. Sein Geschmack ist kräftig und herb. Er ist eine einzigartige Honigspezialität und passt daher sehr gut zu unserem Sandwichrezept. Dazu mischen Sie Weißkrautsalat mit ein wenig Kräuter-Frischkäse, einer kleinen Chilieschote und Waldhonig nach Geschmack. Damit belegen Sie ein Vollkorntoast.