Brombeere an Honig

Mit Brombeere an Honig haben wir eine weitere Spezialität für euch kreiert. Wir mixen unseren blumig-aromatischen Frühtrachthonig mit dem Geschmack der vollmundigen, süß-säuerlichen Brombeere. Die Frucht wie auch ihr Saft sind blauschwarz und verleihen unserem edlen Honig eine dunkle, satte Farbe.

Die Brombeere ist eine Vitaminbombe und hat mehr Vitamin C als Äpfel. Zudem punktet die Frucht mit Vitamin A und E, etlichen Mineralstoffen und Flavonoiden, die eine antioxidative Wirkung haben. Brombeeren schmecken lecker roh, am besten frisch vom Strauch gepflückt. Sie haben fast keine Kalorien und regen durch ihren Ballaststoffanteil die Verdauung an.

Eigentlich hat die Brombeere ihren Ursprung in den Wäldern von Nordamerika und Eurasien. Dennoch hat es diese leckere Strauchfrucht bis in unsere Regionen geschafft. Die fast schwarzen Früchte reifen von Juli bis Oktober.

Auf einem Vollkornbrot oder Weizenbrötchen schmeckt unsere Brombeere an Honig einfach fantastisch, aber das wäre uns zu langweilig.

• Wie wäre es mit einem Flammkuchen, der mit einem Mix aus Schafskäse, unserem Brombeerhonig, etwas Himbeeressig und Thymian bestrichen wird?
• Ein Brombeershake mit frischen Brombeeren, unserem Honig, Joghurt, Orangensaft und Haferflocken ist ein gesundes und erfrischendes Getränk.