Alles über Bienen – Teil 2
Die Lebenszyklen der Bienen Bienen haben ein kurzes Leben und leisten dennoch in dieser Zeit Unglaubliches. Im Frühjahr beginnt ihr Lebenszyklus. Die Königin ist die einzige Biene, die für Nachkommen…
Alles über Bienen – Teil 3
Ohne Bienenkönigin kein Bienenvolk Die Bienen sorgen für unser gutes Leben, denn sie bestäuben circa 80 Prozent der Nutz- und Wildpflanzen. Demnach gehört ein Bienenvolk zu unseren wichtigsten Arbeitskräften der…
Alles über Bienen – Teil 1
Was sind Winterbienen? Winterbienen sorgen dafür, dass ihr Bienenvolk den Winter übersteht. Im Gegensatz zu den anderen Arbeiterbienen schlüpfen sie nicht im Frühjahr, sondern erst im Herbst. Zwischen August und…
Varroa-resistente Bienen?
Gibt es Bienen, die gegen Varroa-Milben resistent sind? Die Varroa-Milben können ganze Bienenvölker zerstören. Das ist ein Angriff auf unser Öko-System und Artenvielfalt. Während östliche Bienenvölker schon seit langem effektive…
Varroa-Milbe – Imker- und Bienenschreck Teil 2
Wie sieht eine Varroa-Milbe aus? Die Varroa-Milbe gehört zu den Spinnentieren. Borsten überziehen die gesamte Milbe, inklusive Mundwerkzeuge und Beine. Mit ihnen riecht und fühlt die Milbe, denn sie hat…
Varroa-Milbe – Imker- und Bienenschreck Teil 1
Schon lange hat sich die Varroa-Milbe in den Bienenvölkern Südostasiens eingenistet. Bereits vor über 100 Jahren entdeckte sie der Forscher Edward Jacobson auf der indonesischen Insel Java. Zur Untersuchung schickte…
Welche Honigarten gibt es? Teil 2
In Deutschland ist die Honigverordnung gültig. Sie schreibt den Imkern vor, welche Methoden zur Honiggewinnung genutzt werden dürfen. Für die Gewinnung von Honig werden die Waben geschleudert, gepresst oder ausgetropft.Laut…
Welche Honigarten gibt es? Teil 1
Weiterverarbeitung von Honig in der Lebensmittelindustrie Für Honig gibt es zahlreiche Verwendungsmöglichkeiten. Hier einige Beispiele: Honigkuchen, Lebkuchen Honigpulver Tee, Honiglikör Feinkost Joghurt oder Quark mit Honig Bonbons, Müsliriegel, Desserts, Frühstücks-Cerealien…
Bienensterben – Wieso betrifft uns das?
Bienensterben – Alarmstufe Rot Warum regen sich alle wegen dem Bienensterben auf? Na und, dann gibt es halt kein Frühstücksbrötchen mehr mit Honig. Wenn es nur das wäre. Das Bienensterben…
Der Honig als Produkt – HMF
Was ist der HMF-Wert? Ob ein Honig durch Erwärmung geschädigt wurde, kann anhand des HMF-Wertes (Hydroxymethylfurfural) festgestellt werden. Diese Substanz ist natürlicherweise in Lebensmitteln nicht vorhanden und entsteht erst bei…